伝統の味、
百三十年の歴史を紡ぐ
プレミアムな切り干し大根

山本勘一商店は、明治26年から続く伝統的な技術で作られたプレミアムな切り干し大根を提供します。私たちの製品は、贅沢な料理に最適な旨味と品質を誇ります。

切り干し大根
創業当時の写真

伝統 -Tradition-

明治二十六年創業。
宮崎・西都の地で、
ひたすらに切り干し大根。

山本勘一商店は、明治26年から続く伝統的な技術で
最高品質の切り干し大根を提供しています。

伝統的な技術で作る
最高品質の切り干し大根

私たちの切り干し大根は、選び抜かれた大根を使い、昔ながらの手作業で丁寧に仕上げています。
長年の経験を持つ熟練者の技が光るその工程から、風味豊かで歯ごたえの良い切り干し大根が生まれます。

収穫から仕上げまでのこだわり

収穫から仕上げまでのこだわり

手間を惜しまず丁寧に作られています。

職人の技と品質管理

熟練者の技と品質管理

厳しい品質基準をクリアしています。

自然の恵みを最大限に活かす

自然の恵みを最大限に活かす

自然の風味をそのまま閉じ込めています。

大根やぐら

料理を引き立てる、陰の主役。

山本勘一商店の切り干し大根は、色合い、香り、食感すべてが上質。椀物、炊き合わせ、懐石料理の一品として、多くの料理人にご愛用いただいています。

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こちらから

山本勘一商店の切り干し大根にご興味をお持ちいただきありがとうございます。仕入れやお取引に関するご質問は、以下のフォームよりお気軽にお問い合わせください。
担当者よりご連絡いたします。

切り干し大根プレミアム